Grana AFINE
En 12, 24 y +36 meses
Picor pronunciado
Característico por el tiempo de afinado, picor pronunciado en la parte posterior del paladar.
Semi graso
Debido a no descremar la leche en la producción, el Grana AFINE tiene una textura semi grasa peculiar.
Formación de cristales
Pasta dura
Aminoácido Tirosina
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