En AFINE creemos que los quesos tienen un poder especial: el de generar excusa para que la gente se junte. Y esta vez tuvimos la suerte de ser parte de un encuentro que lo demostró de verdad.
La convocatoria la hizo Individuo Pasta, ese lugar de Montevideo que ya todos conocen por sus pastas frescas espectaculares, hecho con mucho cuidado y con onda propia. Ellos son nuestros clientes y, más que eso, son parte de una forma de entender la mesa que compartimos: la comida como punto de encuentro, como motivo para estar juntos.
El ritual lo guió Lagu, estudio de yoga que viene construyendo una comunidad linda en Montevideo, con una propuesta que va más allá de la clase: buscan generar momentos de bienestar real, donde el cuerpo y la mente puedan estar presentes de verdad. Esa energía que traen a sus clases fue el punto de partida perfecto para lo que vino después.
Arrancó con una práctica de yoga. De esas que te dejan el cuerpo tranquilo y la cabeza en otro lugar. Y justo cuando el grupo estaba en ese estado (relajado, conectado, con el ruido de afuera afuera) llegó la mesa compartida.
Y ahí aparecimos nosotros con nuestros quesos.
Maxi, nuestro crack, fue el que estuvo con la gente durante la degustación. Maxi tiene algo genuino: le brillan los ojos cuando habla de queso. No va con un guión ni con datos de memoria, simplemente disfruta, comparte lo que le gusta, y eso se contagia. La gente se fue arrimando, probando, preguntando, y se armó una charla de esas que fluyen solas. Cuando alguien hace algo con ganas de verdad, no necesita mucho más para conectar.
Eso es, en el fondo, lo que nos mueve desde AFINE. No vendemos quesos solamente: generamos motivos para que las personas se sienten juntas, se miren, intercambien. En un mundo donde cada vez cuesta más desconectarse y estar presente, una mesa con buenos quesos puede hacer bastante.
Gracias a Individuo Pasta por elegirnos para acompañar este momento. Gracias a Lagu por el espacio y por la comunidad que generan. Y gracias a todos los que estuvieron.
Galería fotografica:
¡Nos vemos en la próxima!