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Sumérjase en el estilo de vida AFINE.

Yoga, quesos y buena mesa

En AFINE creemos que los quesos tienen un poder especial: el de generar excusa para que la gente se junte. Y esta vez tuvimos la suerte de ser parte de un encuentro que lo demostró de verdad. La convo...

1 abr. 2026

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Juan y el silencio del amanecer

A primera hora del día, cuando el campo todavía guarda el silencio de la noche, Juan arranca el motor del camión que llevará la leche fresca hacia nuestra planta. No hay ruido de ciudad, ni apuro. Sol...

8 nov. 2025

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ADN AFINE: El Legado

Hay alianzas que se dan de manera natural, casi inevitable. Una de ellas es la que une a AFINE con la Bodega El Legado . Dos proyectos distintos, pero con una misma forma de ver las cosas: el respeto ...

21 oct. 2025

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Gustavo Casenave en OBRA

El pasado jueves acompañamos una noche única en Cultural OBRA , dentro del ciclo “Solo Piano”. Sobre el escenario, el pianista uruguayo Gustavo Casenave (ganador de un Latin Grammy y referente interna...

6 oct. 2025

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Uruguay Con Acento Global en Albedrío

En el nuevo episodio deLa Picada, nos metemos en la cocina de Albedrío , uno de los restaurantes más auténticos y vibrantes de Montevideo , para compartir una picada, una copa, y una charla que va muc...

3 may. 2025

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Donde las Ideas Echan Raíces

En el tercer episodio deLa Picada, nos sentamos (queso en mano) con Federico Ruiz Santesteban , arquitecto, fotógrafo, docente y fundador de Espacio Hiedra , un centro cultural en Montevideo que parec...

6 abr. 2025

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Tormenta, caos y una mesa de 15 metros: la reinvención de la Cena dell’olio

Cuando imaginamos la Cena dell'olio en Almazara Longo , todo estaba fríamente calculado: una jornada en el campo con los invitados conociendo el proceso productivo del aceite de oliva, recorriendo los...

24 mar. 2025

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Fantasía, quesos y un libro que ya es éxito

En este nuevo episodio de" La Picada" de AFINE , nos sentamos a la mesa con Valentina Marini y Anna O’Malley , las mentes creativas detrás de Antología Fantástica , el primer libro de fantasía uruguay...

21 mar. 2025

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"La Picada" Primer Episodio con Rosina Bermúdez

En el primer episodio de La Picada de AFINE , tuvimos el placer de conversar con Rosina "China"Bermúdez , una chef uruguaya con una trayectoria impresionante en la gastronomía internacional. A lo larg...

20 mar. 2025

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The Grange: Agricultura Ahimsa

En nuestra exploración actual, The Grange se revela como un faro de la agricultura "Ahimsa". Este método, tradicional y antiguo de la India, se traduce como "no violento" y representa trabajar en armo...

28 jun. 2024

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El Arte del Afinado en el Reino Unido con Perry James

Nos trasladamos a la hermosa ciudad de Cambridge, donde tuvimos el privilegio de reunirnos con Perry James, el maestro detrás de Rennet & Rind. Perry James no es solo un afinador de quesos; es un verd...

13 jun. 2024

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Una Experiencia Inolvidable en La Fromagerie con Josh

¡Bienvenidos a nuestra emocionante aventura en La Fromagerie, un auténtico paraíso quesero en el corazón de Londres! En nuestra búsqueda de los sabores más exquisitos y las experiencias gastronómicas ...

24 may. 2024

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