En AFINE, estamos comprometidos con el futuro y con el impacto positivo en las comunidades que nos rodean. Por eso, fue un placer recibir la visita de los estudiantes de la Escuela Agraria de La Concordia, quienes vinieron a conocer de cerca el proceso productivo de nuestras empresas. Durante su recorrido, los chicos pudieron observar cada etapa del trabajo que realizamos con pasión y dedicación.
La jornada comenzó en AFINE, donde los estudiantes pudieron conocer el proceso de elaboración de nuestros quesos, desde la recepción de la leche hasta el producto final. La Ingeniera en Alimentos, Danah Galeazzi, les mostró cómo cada etapa requiere atención al detalle y compromiso con la calidad, para garantizar que nuestros quesos reflejen el mejor sabor y única textura. Los chicos tuvieron la oportunidad de ver de cerca nuestro compromiso con la excelencia y la seguridad alimentaria, algo que esperamos les haya inspirado.
Luego, nos trasladamos a la base de nuestra empresa agropecuaria, donde los estudiantes conocieron al equipo de agricultura y toda la maquinaria utilizada para el manejo de cultivos extensivos, como trigo, cebada, soja, maíz y canola. Máximo, miembro de nuestro equipo, hizo la visita aún más especial al permitirles subir a la maquinaria pesada y experimentar de primera mano lo que es manejar estos equipos, un recuerdo que, sin duda, les quedará grabado.
La siguiente parada fue en nuestra almazara LONGO, donde los chicos pudieron ver de cerca el proceso de obtención de aceitunas y la elaboración de nuestro aceite de oliva virgen extra. Acompañados por Wato y María, experimentaron el día a día de este trabajo, desde las tareas de mantenimiento hasta los estándares que apuntan a la excelencia. Además, tuvieron la oportunidad de probar los sacudidores de aceitunas y sumarse a la experiencia de trabajo en el campo, viviendo de cerca el proceso que da origen a un producto tan especial.
Para cerrar este día de aprendizaje, nuestra chef Rosina Bermúdez preparó una mesa especial de degustación. Los estudiantes pudieron deleitarse con los quesos de AFINE, el AOVE Longo y frescas preparaciones que resaltan la calidad de nuestros productos. Fue un momento para disfrutar, relajarse y compartir, mientras probaban los sabores que nacen de nuestro trabajo diario y dedicación.
Apostamos por los jóvenes porque creemos en su potencial como un lienzo en blanco, lleno de posibilidades. En ellos vemos la oportunidad de sembrar el entusiasmo, la curiosidad y el compromiso con el trabajo. No es casualidad que la gran mayoría de nuestro equipo esté compuesto por personas jóvenes, que aportan frescura y energía a cada tarea que realizan. Esta confianza en las nuevas generaciones es parte de nuestra esencia, pues creemos que son quienes continuarán construyendo el futuro de nuestra industria y de nuestras comunidades.
Agradecemos a los chicos de la Escuela Agraria de La Concordia por su visita y esperamos que esta experiencia haya sido tan enriquecedora para ellos como lo fue para nosotros. ¡Esperamos verlos nuevamente, quién sabe, quizás algún día como parte de nuestro equipo!
Anfitriones
Gracias a la dedicación y compromiso de nuestro equipo, esta visita fue posible:
Maximiliano Marchetti, Coordinador
Danah Galeazzi, Ingeniera en Alimentos
Rosina Bermúdez, Chef ejecutivo
Wato Ariola, Equipo Longo
Gianfranco Galeazzi, Jefe de Operaciones
Alexis Noquet, fotografía y video
María Quintana, Equipo LONGO
